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High Liner Foodservice Canada
Merlu en croûte de pain - biscuit au cheddar et salade verte aux pommes
Pour: 6
Pour: 6Temps de préparation: 15 minutes
Temps de préparation: 15 minutestemps de cuisson: 15 minutes
temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 6 filets de merlu en croûte de pain-biscuit sans gluten au cheddar UpperCrust
Salade verte aux pommes
- 1 lb de salade mélange printanier
- 2 ea pommes, épépinées et tranchées
- 0.5 ea oignon rouge, tranché
- 8 oz de noix de Grenoble, grillées
- 4 oz de canneberges séchées
Vinaigrette au cidre de pomme
- 2 oz d’huile d’olive extra vierge
- 2 oz de vinaigre de cidre
- 2 tsp de miel
- 1 tsp de moutarde de Dijon
- 1 petite gousse d’ail, pelée et hachée finement
- Sel et poivre généreuse pincée de sel et de poivre noir
- Préparer le merlu selon les instructions sur l’emballage.
- Vinaigrette au cidre de pomme Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouetter vigoureusement (ou secouer dans un bocal fermé) pour mélanger.
- Répartir le mélange printanier, la pomme, l’oignon rouge, les noix et les canneberges dans six bols. Arroser de vinaigrette et touiller. Garnir d’une portion de merlu bien cuit et savourer!
- Conseil du chef : Ajoutez du fromage feta ou du fromage de chèvre pour bonifier les saveurs!
